BAKLAVA...........



Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Açmak için nişasta ve un karışımı
Arası için bol ceviz
200 gram sanayağı

Şerbeti:

4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
3 veya 4 damla limon suyu
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

Gelelim Tarifine:

Ceviz büyüklüğünde 30 beze oluşturulur.Yani 15 aşağı 15 yukarı olacak şekilde.Her bir beze nişasta ile açılır (Çay tabağından büyükçe).Her katın arasına azıcık nişasta serpilir ve 15 beze bu şekilde üst üste konulur.Diğer 15 lik grupta hazırlanır.

İlk grup tepsimiz büyüklüğünde açılır.Çok Kalın olmamasına dikkat edelim.Tepsiye yerleştirilen hamur üstüne bol bol dövülmüş ceviz serpilir.

İkinci parçada aynı şekilde açılır.Ve tepsiye yerleştirilir.

İstenilen şekilde kesilir.Ve işte burası önemli bir nokta Ben öncelikle hamurun üstüne Yaklaşık 1 su bardağına yakın sıvıyağı gezdirip fırınlıyorum.Bitti mi daha değil Fırında ısınan bu hamura daha sonra kızdırılan 200 gram sanayağını kızdırıp dökün fokurdadığını göreceksiniz.Kızarana dek  pişirilir.

Şerbet ılık  baklava soğuk olmalıdır.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !